sách về cà phê

Đi Cà Phê Không? - Vừa Cà Phê, Vừa Kể Chuyện Tên tác giả: @dicaphekhong Thương hiệu: Bloom Books Nhà xuất bản: Dân Trí Khổ sách: 14,5 x 19 (cm) Số trang: 184 trang Giá: 129.000 đồng Dự kiến phát hành Hà Nội: 17/03/2022 Sài Gòn: 17/03/2022 Mã ISBN: 978-604-344-425-4 Mã AZ: 8935325003912 1.3 Nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh. Nghiên cứu đối thủ cũng là một bước quan trọng trong l ập kế hoạch kinh doanh quán cà phê sách, bạn nên dành thời gian để tìm hiểu đối tượng, phân tích và đánh giá các đối thủ cạnh tranh của mình một cách chi tiết. Từ đó mới lập dự án kinh doanh cafe sách của mình. Câu chuyện về đời tư dượng Tony xin để người đọc tự cảm nhận sau khi đọc hết những tác phẩm của ông. Ngoài Cà Phê cùng Tony, tác giả này cũng rất thành công với cuốn Trên Đường Băng hết sức xuất sắc của mình. Review sách Cà phê cùng Tony - Tony Buổi Sáng Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. 16 sách hay về cà phê. Khuyên đọc quyển Thánh kinh của những tín đồ cà phê, Tình yêu với cà phê Việt và BREW tuyệt đỉnh cà phê tại – Tuyệt Đỉnh Cà Phê Tại NhàNếu bạn đang cố gắng thử làm một tách cà phê chất lượng ở nhà mà chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để Brew chỉ đường cho cuốn sách này, tác giả và cũng là chuyên gia về cà phê – Brian Jones sẽ làm sáng tỏ sự phức tạp của cà phê, chỉ dẫn cho bạn cách mua hạt cà phê tốt nhất cũng như trang thiết bị dùng để pha chế. Đồng thời, cuốn sách đưa cho bạn những bài học vỡ lòng để bạn có thể làm chủ các kĩ năng lọc cà phê đa dạng, cung cấp cho bạn những công thức đồ uống và cocktail “tiếp thêm năng lượng” được làm từ cà Kinh Của Những Tín Đồ Cà PhêNhiều năm qua, cà phê luôn bị gán cho “tội danh” gây hại cho sức khỏe, nhưng nhiều nghiên cứu mới đây đã khám phá ra những lợi ích vượt xa trí tưởng tượng của chúng Thánh Kinh của những tín đồ cà phê, Anot tiết lộ cách tận dụng tối ưu, sức mạnh của thức uống này thông qua những hướng dẫn về cách lựa chọn cà phê, kỹ thuật pha chế và kết hợp cà phê với các loại thực phẩm khác cùng hàng loạt công thức hấp dẫn để cho ra đời những ly cà phê hảo hạng. Những kết quả thực nghiệm được đúc kết lại trong cuốn sách không thể tìm thấy bất kỳ nơi nào sách trên tay bạn chính là chìa khóa mở ra quyền năng mang tính đột phá của cà phê trong việc tăng cường sức khỏe, nâng cao thành tích thể thao và cải thiện đời sống tin thần của tất cả chúng Phê Việt Thế Kỷ XXI Văn Hóa và Kỹ Thuật – Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà PhêCà phê đã du nhập vào Việt Nam từ hơn một thế kỷ trước. Đến hôm nay có thể nói ngành cà phê đóng góp một phần không nhỏ trong kinh tế, văn hóa không chỉ tại Việt Nam mà còn nhiều nước trên thế 12 năm làm việc, nghiên cứu quản lý sản xuất chế biến cà phê rang xay, cùng với niềm đam mê mãnh liệt chia sẻ kinh nghiệm và mong muốn phát triển văn hóa cà phê sạch, chất lượng đến cho mọi người, mọi nhà, kỹ sư Trương Phú Thiện đã đúc kết thành cuốn Cà Phê Việt Thế Kỷ XXI – Văn Hóa & Kỹ Thuật Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà Phê Việt Thế Kỷ XXI – Văn Hóa & Kỹ Thuật ngoài những kỹ thuật về thu hoạch, chế biến còn có những bí quyết về rang xay và pha chế để có được ly cà phê thơm ngon, góp phần thành công trong kinh doanh cà Yêu Với Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà PhêTiếp theo cuốn sách “Cà phê Việt thế kỷ XXI – Văn hóa & Kỹ thuật”, tác giả Trương Phú Thiện đã viết Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê. Nếu như cuốn sách trước, tác giả không giấu giếm các kỹ thuật từ chọn hạt trồng, chọn hạt chín khi thu hoạch đến rang xay, pha chế… làm sao tốt để những ai theo đuổi nghề liên quan đến cà phê biết tất cả các bí quyết làm cà phê Việt ngon lành, thì cuốn sách Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê này đã thể hiện tình yêu cà phê Việt của tác giả sâu đậm như thế nào và không giấu giếm sự lo âu về những nguy cơ không bền vững của cà phê Trình Cà PhêĐây là một cuốn sách rất thú vị, vẽ nên bức tranh toàn cảnh lịch sử của cà phê từ thời khởi thủy cho tới những năm tháng hào quang, thu hút tới hơn 3 tỉ người đắm say hương vị quyến rũ của sách ngập tràn thông tin bổ ích, kể cho chúng ta nghe những thay đổi đáng ghi nhớ của ngành cà phê trong những thập kỷ qua, từ cuộc “khủng hoảng cà phê” khiến sản vật này rớt giá nặng nề cho tới phong trào “Thương mại công bằng” Fair Trade hay “Làn sóng thứ ba” của những người mộ điệu cà phê trên toàn thế giới. Và cũng thật tuyệt vời nếu như chúng ta biết rằng, Việt Nam – quốc gia lớn thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê – cũng đã từng trải qua 3 làn sóng cà phê với những câu chuyện độc đáo, thú vị không nay, khi văn hóa cà phê vẫn đang tiếp tục lan rộng tới mọi ngóc ngách trên quả địa cầu, bất kể sự khác biệt về phong cách ẩm thực hay sự cách trở giữa các đường biên giới quốc gia, những kiến thức bổ ích từ cuốn sách này hẳn sẽ khiến cho ly cà phê của bạn có thêm hương vị thật khác nháp từng giọt cà phê Vua, đọc thêm lịch sử của những viên ngọc nâu, hiểu hơn về sự phát triển của ngành cà phê Việt Nam và sự hội nhập của đất nước, chắc chắn mỗi chúng ta sẽ thêm yêu và thêm quý trọng món quà tuyệt vời mà thiên nhiên và con người Việt Nam đã mang đến cho thế giới sẻ của bà Lê Hoàng Diệp Thảo – Đồng sáng lập, đồng sở hữu cà phê Trung Sử Cà Phê – Vàng Đen Hay Những Cuộc Du Hành Tăm TốiVới lịch sử năm trăm năm đen tối, cà phê gắn liền với thuật giả kim và nhân học, thơ ca và chính trị, khoa học và chế độ chiếm hữu nô cuộc cách mạng đã được ấp ủ trong các quán cà phê, các đoàn hội bí mật và các liên minh thương mại được hình thành từ đây, cùng những tranh luận bất tận về chính trị và nghệ thuật tranh. Là chốn mưu sinh của hơn một trăm triệu người, ngành công nghiệp cà phê hiện như một nhà tuyển dụng lớn nhất thế giới và là nguồn tài chính của nhiều quốc gia thuộc thế giới thứ ba. Nhưng rồi tương lai của ngành này vẫn còn bấp bêTrong cuốn sách đầu suy tư này, Antony Wild, sử gia kiêm thương nhân cà phê, đã khám phá quá khứ thuộc địa ảm đạm và hiện trạng rủi ro của cà phê tại các công ty, tiết lộ sự khai thác triệt để gây kinh ngạc ngay tại trung tâm của ngành công nghiệp Chủ Quán Cà PhêCuốn sách LÀM CHỦ QUÁN CÀ PHÊ của Nguyễn Ngọc Long hướng đến những người có ước mơ khỏi nghiệp trong lĩnh vực ăn uống, những người muốn đầu tư kinh doanh ăn uống, những người quản lý quán cà phê và quán ăn, hoặc đơn giản muốn tìm hiểu một lĩnh vực kinh doanh mới. Cuốn sách sẽ cung cấp những bước cơ bản và chi tiết những khía cạnh trọng yếu trong kinh doanh ăn uống, hướng dẫn để bạn có thể áp dụng những kinh nghiệm, phân tích, nguyên tắc, quy trình và biểu mẫu một cách thực sách đã nhận được sự quan tâm và chia sẻ của những người trong nghề như bà Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu trưởng trường Hướng Nghiệp Á – Âu “Đây là quyển sách không thể bỏ qua khi bạn có ý định mở quán kinh doanh cà phê nói riêng và ăn uống nói chung tại Việt Nam. Cuốn sách làm tôi ngạc nhiên khi đề cập đến mọi khía cạnh trong kinh doanh quán cà phê, dù là những chi tiết nhỏ nhất, cuốn sách thật thú vị và giá trị.”Của ông Đặng Tấn Bảo chủ chuỗi quán cà phê Thềm Xưa, Du Miên, Vô Thường, Miền Đồng Thảo, Phong Lữ Thảo, Sorento và Du Miên Garden“Kinh doanh quán cà phê luôn có sức hấp dẫn và là mơ ước của nhiều người Việt Nam. Cuốn sách là một cẩm nang cần thiết và giá trị cho người khát khao khởi nghiệp bằng kinh doanh quán cà phê. Tuy nhiên, yếu tố chính quyết định sự thành công khi kinh doanh là đặc thù và sự khác biệt của riêng bạn. Đặc thù này không có sẵn trong mỗi con người mà được học hỏi, tích lũy qua tháng năm trải nghiệm nghề nghiệp, đó chính là việc chọn địa điểm, không gian, quản trị nhân sự, quản lý chi phí, thái độ đối với khá Một điều không thể thiếu để thành công là sự may mắn, kinh nghiệm cho thấy sự may mắn thường mỉm cười với những người kinh doanh có đạo đức và có tâm.”Rang Trọn Đam Mê – Bí Quyết Làm Giàu Từ Cà Phê“Xuyên suốt quyển sách Rang Trọn Đam Mê là niềm đam mê, sự khát khao, thấu hiểu hạt cà phê đến tận cùng. Đó là một hành trình dài của hạt cà phê, ngoài tiêu chuẩn kỹ thuật và khoa học, chính là sự dấn thân, niềm tự hào và tài hoa của Người thợ rang. Trong hành trình đó, “Rang cà phê’’ là một trong những khâu đặc biệt quan trọng. Hạt cà phê nhân khô cứng, không mùi và vô vị, “lột xác” hoàn toàn, trở thành những viên “Kim cương nâu” giá trị và đầy hương vị. Với Rang Trọn Đam Mê, cùng với tâm huyết, sự tập trung và nhạy cảm, người thợ rang hoàn toàn làm chủ những mẻ rang, tạo nên những tuyệt phẩm cà phê hoàn hảo.”– HỒ THỊ DUY ANH – Nghệ Nhân Cà Phê, Người Bảo tồn hương vị nguyên bản cho hạt cà phê“Rang Trọn Đam Mê là một cuốn sách hấp dẫn, thú vị và giá trị. Quyển sách không chỉ chia sẻ những kiến thức cà phê nhân, chọn lựa máy rang, kỹ thuật rang cà phê, từ cơ bản đến nâng cao, mà còn chia sẻ “Bí mật làm giàu từ cà phê”.Là một nhà sản xuất máy rang cà phê Việt Nam, Tôi hoàn toàn bị thuyết phục bởi nội dung hữu ích, chi tiết, thực tế, khoa học, toàn diện và chuyên rang và hoàn thiện những mẻ rang cà phê chất lượng, tôi tự tin trao tặng khách hàng của tôi quyển sách Rang Trọn Đam Mê. Thợ rang không chỉ làm chủ máy rang, trở thành những chuyên gia rang cà phê, mà tạo dựng sự nghiệp kinh doanh cà phê bền vững.”– ĐỖ TRUNG HIẾU – Vina RoasterCẩm Nang Sức Khỏe Tập 2 – Thải Độc Cà PhêPhương pháp thải độc bằng Cà Phê là phương pháp dẫn truyền đưa cà phê hữu cơ vào đại tràng thông qua cửa sau. Đây được xem là một phần rất quan trọng trong phác đồ trị liệu ung thư của Tiến sĩ Gerson Max được áp dụng từ năm 1938 đến nay. Phương pháp này được xem là hoạt động khử độc mạnh mẽ, có khả năng kích thích gan sản xuất glutathione S transferase, chất này được biết đến như là chất giải độc lợi hại cho cơ thể chúng biết đến tác giả Linh Health thông qua cuốn sách Cẩm Nang Sức Khỏe bởi giá trị to lớn về sức khỏe mà tôi và những ngươi thân của mình đã nhận được. Nếu bạn muốn có một cơ thể khỏe mạnh thì bằng cách nào đó bạn nên tìm hiểu sâu sắc hơn để áp dụng phương pháp thải độc cà phê vào quá trình thải độc cơ thể để bạn trở nên khỏe mạnh với một cơ thể Hết Trái Tim – Cách Starbucks Xây Dựng Công Ty Bằng Từng Tách Cà PhêThành công của Công ty Cà phê Starbucks là một trong những câu chuyện kỳ diệu nhất về kinh doanh trong suốt nhiều thập kỷ. Một cửa hàng nhỏ ven sông ở Seattle rốt cuộc lại lớn mạnh và phát triển nên hơn một ngàn sáu trăm cửa hàng trên khắp thế giới và mỗi ngày lại có thêm một cửa hàng mới mọc vời hơn cả, Starbucks đã thành công trong việc giữ vững cam kết về chất lượng sản phẩm ưu việt và mang lại những gì tốt đẹp nhất cho nhân viên của mình. Trong Dốc hết trái tim, CEO Howard Schultz chỉ ra các nguyên tắc định hình nên hiện tượng Starbucks, chia sẻ những tri thức mà ông đúc kết được từ cuộc hành trình biến cà phê ngon thành một phần tất yếu của trải nghiệm nhà tiếp thị, các nhà quản lý, và các doanh nhân sẽ khám phá ra cách biến lòng đam mê thành lợi nhuận trong cuốn biên niên ký của một công ty “đã làm thay đổi mọi thứ… từ khẩu vị của chúng ta, ngôn ngữ của chúng ta cho đến bộ mặt của toàn khu Main Street”.Hãy Kinh Doanh Như STARBUCKSBạn có bao giờ không thể thức dậy nổi vào buổi sáng sớm để đi làm hay đi học mà không nhờ một tách cafe, bạn có bao giờ ngồi tán gẫu cả buổi tối ở một không gian yên tĩnh với người bạn của mình chưa? Cafe, trở thành một sự kết nối giữa những con người với nhau và thậm chí còn trở thành nét văn hóa riêng làm nên tiếng tăm cho những doanh nghiệp triệu đô. Bạn có tự hỏi, tại sao có nhiều hãng cafe đến thế mà Starbucks vẫn đứng vững trên thương trường, điều gì làm nên sự khác biệt trong cách kinh doanh của ông chủ này?Kinh doanh phải chú trọng đến khách hàng. Khách hàng chính là cốt lỗi của mọi hoạt động kinh doanh. Kinh doanh thành công có nghĩa là bạn phải tạo cho khách hàng cảm giác tin tưởng, trải nghiệm tốt khi sử dụng dịch vụ, chứ không đơn thuần là bán sản phẩm. Starbucks là điển hình của thương hiệu cafe gắn liền với việc kết nối cảm xúc trong những buổi gặp gỡ bạn bè, đoàn tụ gia đình, và trở thành một “phong cách thưởng thức cafe” nổi tiếng trên toàn thế giới. Có thể nói, thương hiệu cafe đến từ Mỹ đã tạo ra hẳn một đế chế khủng khiếp trên phạm vi toàn thế giống như cuốn sách trước đây của Joseph Michelli về nhà lãnh đạo cà phê, cuốn “Hãy kinh doanh như Starbucks” giúp bạn tận dụng những kết nối mà bạn xây dựng ở cấp độ cá nhân đồng thời mở rộng kết nối với khách hàng trên toàn cầu, thông qua công nghệ và thậm chí cả sản phẩm và hàng hóa của bạn. Ông cung cấp những hiểu biết thú vị về các nguyên tắc cơ bản liên quan đến việc tạo ra chuỗi cà phê lớn nhất thế giới. Là một người kinh doanh, bạn sẽ học được cách các nhà lãnh đạo Starbucks thúc đẩy thành công cũng như cách họ học hỏi từ những thất bại, đứng lên từ những sai lầm của mình..Cafe BookNếu bạn thích uống cà bạn thích những hình ảnh liên quan tới cà bạn nhận ra công việc hiện tại không phải là những gì bạn muốn và bạn mong chờ một nhịp sống chậm hơn, tự mình làm chủ công việc của bạn là người có đầu óc kinh doanh, ý định thử sức trên thương trường cứ thôi thúc bạn, hình ảnh một quán cà phê mãi luẩn quẩn trong đầu bạn…Bạn luôn ước mơ về một quán cà phê của chính thế nào sở hữu thành công quán cà phê mới của riêng bạn tại Việt Nam?Sách là cuốn cẩm nang thu nhỏ. Bao gồm những thao tác chuẩn bị, lời khuyên hữu ích, các bước hướng dẫn cụ thể, những bí quyết thực tế để khởi đầu một dự án kinh doanh quán cà phê mơ ước đạt được thành gọn, súc tích, cụ thể, thực tế là những gì mà nội dung cuốn sách này mang lại. Cafe book sẽ là một cuốn sổ tay giá trị cho những bạn trẻ muốn khởi nghiệp, muốn có một quán cà phê của riêng Uống Pha Chế Từ Cà PhêTừ những hạt cà phê, muốn có được nước sốt cà phê thơm ngon phải dùng nước sôi để pha cà phê. Do cách sống mỗi nước khác nhau nên cách thưởng thức cà phê cũng rất đa dạng, vì vậy trên thế giới xuất hiện nhiều cách pha cà phê khác nhau, dẫn đến mùi vị cà phê cũng không giống nhau và vì thế càng làm tăng thêm sự thú vị của sách Thức Uống Pha Chế Từ Cà Phê bao gồm một số nội dung chính sau đâyCách pha cà phêCác loại tách cà phê và cách sử dụngCác loại đườngVị trí đặt tách cà phêPhân biệt tách cà phê và tách tràCà phê phin nóngCà phê sữa nóngCà phê kiểu ParisCà phê sữa phong cách PhápCà phê đốt lửaCà phê hoàng giaCà phê wayena Nhật Quyết Thành Công Kĩ Thuật Trồng Cà Phê Hiệu QuảTừ thế kỷ XIX, cây cà phê đã theo chân người Pháp đến và bén rễ trên mảnh đất Việt Nam. Hàng loạt đồn điền cà phê đã được trồng rải suốt từ Bắc vào phẩm của cây cà phê là hạt, hạt cà phê sau khi chế biến sẽ cho ta thức uống có mùi vị và hương thơm thanh tao đặc biệt, chứa rất nhiều chất..Sài Gòn Café Ngọt ĐắngTập hợp các tản văn của hai cây bút trẻ Lưu Quang Minh và Lê Hữu Nam, viết về những cảm xúc của những người trẻ về Sài Gòn và tình yêu, cuộc sống xung quanh những ly cà phê – thức uống đặc trưng của vùng đất phương Cà Phê Thơm Ottoman“Không sóng sánh, đậm đặc rơi như những giọt cà phê phin Việt Nam, nhưng thứ nước hòa tan màu nâu cánh gián của người Ottoman đã kể lại những câu chuyện thật hay và thơm như chất cafein luôn gây nghiện vào mỗi sáng mai thức giấc, hay những khi dừng chân trên đường lang thang qua phố Istanbul hoặc xuôi về phương Nam xứ Thổ …Trong từng giọt cà phê ấy đã gói nâu tròn một phần nào đó lịch sử và văn hóa của đế chế Ottoman và cả đế chế Constantinople trước đây. Đến xứ Thổ, người lữ hành hay nảy ra sở thích “kỳ lạ” như cách họ đã từng rong chơi theo những cánh hoa tulip từng gây sóng gió tại các quốc gia châu Nhật lại rỉ tai nhau trong ý tưởng “Đi theo những giọt cà phê Ottoman” như họ từng tâm sự với tôi qua ly cà phê Istanbul trong quán cốc ven đường. Người Nhật cho rằng, sức mạnh của đế chế Ottoman không chỉ là kiến trúc, lãnh thổ, …mà còn là giọt cà phê thơm quá gần gũi hương vị thơm tho của cuộc đời” Sách về cà phê hay nhất. Bức tranh toàn cảnh lịch sử của cà phê từ thời khởi thủy cho tới những năm tháng hào quang, thu hút tới hơn 3 tỉ người đắm say hương vị quyến rũ của Trình Cà PhêHành trình cà phê là một cuốn sách rất thú vị, vẽ nên bức tranh toàn cảnh lịch sử của cà phê từ thời khởi thủy cho tới những năm tháng hào quang, thu hút tới hơn 3 tỉ người đắm say hương vị quyến rũ của trình cà phê ngập tràn thông tin bổ ích, kể cho chúng ta nghe những thay đổi đáng ghi nhớ của ngành cà phê trong những thập kỷ qua, từ cuộc “khủng hoảng cà phê” khiến sản vật này rớt giá nặng nề cho tới phong trào “Thương mại công bằng” Fair Trade hay “Làn sóng thứ ba” của những người mộ điệu cà phê trên toàn thế giới. Và cũng thật tuyệt vời nếu như chúng ta biết rằng, Việt Nam – quốc gia lớn thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê – cũng đã từng trải qua 3 làn sóng cà phê với những câu chuyện độc đáo, thú vị không nay, khi văn hóa cà phê vẫn đang tiếp tục lan rộng tới mọi ngóc ngách trên quả địa cầu, bất kể sự khác biệt về phong cách ẩm thực hay sự cách trở giữa các đường biên giới quốc gia, những kiến thức bổ ích từ cuốn sách này hẳn sẽ khiến cho ly cà phê của bạn có thêm hương vị thật khác nháp từng giọt cà phê Vua, đọc thêm lịch sử của những viên ngọc nâu, hiểu hơn về sự phát triển của ngành cà phê Việt Nam và sự hội nhập của đất nước, chắc chắn mỗi chúng ta sẽ thêm yêu và thêm quý trọng món quà tuyệt vời mà thiên nhiên và con người Việt Nam đã mang đến cho thế giới sẻ của bà Lê Hoàng Diệp Thảo – Đồng sáng lập, đồng sở hữu cà phê Trung Uống Pha Chế Từ Cà PhêTừ những hạt cà phê, muốn có được nước sốt cà phê thơm ngon phải dùng nước sôi để pha cà phê. Do cách sống mỗi nước khác nhau nên cách thưởng thức cà phê cũng rất đa dạng, vì vậy trên thế giới xuất hiện nhiều cách pha cà phê khác nhau, dẫn đến mùi vị cà phê cũng không giống nhau và vì thế càng làm tăng thêm sự thú vị của sách Thức Uống Pha Chế Từ Cà Phê bao gồm một số nội dung chính sau đâyCách pha cà phêCác loại tách cà phê và cách sử dụngCác loại đườngVị trí đặt tách cà phêPhân biệt tách cà phê và tách tràCà phê phin nóngCà phê sữa nóngCà phê kiểu ParisCà phê sữa phong cách PhápCà phê đốt lửaCà phê hoàng giaCà phê wayena Nhật – Tuyệt Đỉnh Cà Phê Tại NhàNếu bạn đang cố gắng thử làm một tách cà phê chất lượng ở nhà mà chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để Brew chỉ đường cho cuốn sách này, tác giả và cũng là chuyên gia về cà phê – Brian Jones sẽ làm sáng tỏ sự phức tạp của cà phê, chỉ dẫn cho bạn cách mua hạt cà phê tốt nhất cũng như trang thiết bị dùng để pha chế. Đồng thời, cuốn sách đưa cho bạn những bài học vỡ lòng để bạn có thể làm chủ các kĩ năng lọc cà phê đa dạng, cung cấp cho bạn những công thức đồ uống và cocktail “tiếp thêm năng lượng” được làm từ cà phê. Brew không chỉ là một cuốn sách cho những chuyên gia về cà phê, mà hơn hết là một cuốn cẩm nang không thể thiếu và dễ tiếp cận dành cho bất kì người yêu cà phê nào mong muốn pha chế tốt hơn tại cuốn sách mang lại cho bạn những kiến thức và vốn hiểu biết mở rộng để bạn có thế tự tay pha chế những tách cà phê chuẩn vị nhất tại nhà. Những yếu tố để tạo nên một ly cà phê ngon sẽ được giới thiệu và hướng dẫn cụ thể trong từng công thức ở cuốn sách này. Bạn sẽ khám phá được nhiều điều thú vị về cà phê và pha chế món đồ uống gây nghiện Phê Việt Thế Kỷ XXI Văn Hóa và Kỹ Thuật – Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà PhêCà phê đã du nhập vào Việt Nam từ hơn một thế kỷ trước. Đến hôm nay có thể nói ngành cà phê đóng góp một phần không nhỏ trong kinh tế, văn hoá không chỉ tại Việt Nam mà còn nhiều nước trên thế 12 năm làm việc, nghiên cứu quản lý sản xuất chế biến cà phê rang xay, cùng với niềm đam mê mãnh liệt chia sẻ kinh nghiệm và mong muốn phát triển văn hoá cà phê sạch, chất lượng đến cho mọi người, mọi nhà, kỹ sư Trương Phú Thiện đã đúc kết thành cuốn Cà Phê Việt Thế Kỷ XXI – Văn Hóa & Kỹ Thuật Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà Phê Việt Thế Kỷ XXI – Văn Hóa & Kỹ Thuật ngoài những kỹ thuật về thu hoạch, chế biến còn có những bí quyết về rang xay và pha chế để có được ly cà phê thơm ngon, góp phần thành công trong kinh doanh cà Yêu Với Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà PhêTiếp theo cuốn sách “Cà phê Việt thế kỷ XXI – Văn hóa & Kỹ thuật”, tác giả Trương Phú Thiện đã viết Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê. Nếu như cuốn sách trước, tác giả không giấu giếm các kỹ thuật từ chọn hạt trồng, chọn hạt chín khi thu hoạch đến rang xay, pha chế… làm sao tốt để những ai theo đuổi nghề liên quan đến cà phê biết tất cả các bí quyết làm cà phê Việt ngon lành, thì cuốn sách Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê này đã thể hiện tình yêu cà phê Việt của tác giả sâu đậm như thế nào và không giấu giếm sự lo âu về những nguy cơ không bền vững của cà phê cũng là “Báo động đỏ” cho tất cả những ai đang theo đuổi làm nghề từ trồng trọt, sản xuất, buôn bán, xuất khẩu cà phê Việt và cả các khách hàng uống cà phê ai đang theo đuổi cà phê Việt giá rẻ, năng suất cao là đang tự mình làm hại cà phê Việt, khiến nó không bền vững, ngược lại với cách làm của các nước hiện nay trên thế giới về cà phê chất lượng cao, giá giả cũng nhấn mạnh đến yếu tố “Xanh, Sạch, Thân thiện với Môi trường” và hy vọng Nhà nước sẽ hoạch định vấn đề này vào chính sách giáo dục, văn hóa với sự tham gia của các phương tiện truyền thông, phổ biến vấn đề bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe con người, nhằm cứu nguy cho nông sản Việt nói chung, cà phê Việt nói giả cũng phổ biến rất nhiều kỹ năng sống kể cả kỹ năng uống, nếm cà phê hay các kỹ năng phát triển cà phê Việt bền sách cũng quan tâm đến văn hóa giáo dục, cái tâm của những người làm nghề liên quan đến cà phê Việt từ sản xuất đến thương mại. Nên chăng tất cả các thư viện các trường từ tiểu, trung học đến cao đẳng, đại học nên có để giới trẻ BookNếu bạn thích uống cà bạn thích những hình ảnh liên quan tới cà bạn nhận ra công việc hiện tại không phải là những gì bạn muốn và bạn mong chờ một nhịp sống chậm hơn, tự mình làm chủ công việc của bạn là người có đầu óc kinh doanh, ý định thử sức trên thương trường cứ thôi thúc bạn, hình ảnh một quán cà phê mãi luẩn quẩn trong đầu bạn…Bạn luôn ước mơ về một quán cà phê của chính thế nào sở hữu thành công quán cà phê mới của riêng bạn tại Việt Nam?Sách là cuốn cẩm nang thu nhỏ. Bao gồm những thao tác chuẩn bị, lời khuyên hữu ích, các bước hướng dẫn cụ thể, những bí quyết thực tế để khởi đầu một dự án kinh doanh quán cà phê mơ ước đạt được thành gọn, súc tích, cụ thể, thực tế là những gì mà nội dung cuốn sách này mang lại. Cafe book sẽ là một cuốn sổ tay giá trị cho những bạn trẻ muốn khởi nghiệp, muốn có một quán cà phê của riêng Hết Trái Tim – Cách Starbucks Xây Dựng Công Ty Bằng Từng Tách Cà PhêThành công của Công ty Cà phê Starbucks là một trong những câu chuyện kỳ diệu nhất về kinh doanh trong suốt nhiều thập kỷ. Một cửa hàng nhỏ ven sông ở Seattle rốt cuộc lại lớn mạnh và phát triển nên hơn một ngàn sáu trăm cửa hàng trên khắp thế giới và mỗi ngày lại có thêm một cửa hàng mới mọc vời hơn cả, Starbucks đã thành công trong việc giữ vững cam kết về chất lượng sản phẩm ưu việt và mang lại những gì tốt đẹp nhất cho nhân viên của mình. Trong Dốc hết trái tim, CEO Howard Schultz chỉ ra các nguyên tắc định hình nên hiện tượng Starbucks, chia sẻ những tri thức mà ông đúc kết được từ cuộc hành trình biến cà phê ngon thành một phần tất yếu của trải nghiệm nhà tiếp thị, các nhà quản lý, và các doanh nhân sẽ khám phá ra cách biến lòng đam mê thành lợi nhuận trong cuốn biên niên ký của một công ty “đã làm thay đổi mọi thứ… từ khẩu vị của chúng ta, ngôn ngữ của chúng ta cho đến bộ mặt của toàn khu Main Street”.Đến Starbucks Mua Cà Phê Cốc LớnĐến Starbucks, bạn sẽ gọi một ly cà phê cỡ lớn hay cỡ nhỏ? Khi đi xem phim, bạn sẽ mua bịch bắp rang bơ cỡ to hay cỡ nhỏ? Lúc cần mua trà giải khát, bạn sẽ đến siêu thị cách xa hay đến tiệm tạp hóa cạnh nhà? Những vấn đề này có lẽ bạn sẽ cảm thấy vụn vặt và chẳng đáng quan tâm, nhưng tác giả đã thông qua việc phân tích những ví dụ đời thường nhất trong cuộc sống hằng ngày để nói với chúng ta rằng ngoài việc cố kiếm thật nhiều tiền, thì tiêu tiền một cách thông minh chính là tuyệt chiêu tốt nhất để ứng phó với tình trạng lạm phát đang lan tràn hiện nên để tiết kiệm, chúng ta hãy bắt đầu từ việc học cách tính toán và quản lý chi phí một cách thấu đáo từ hôm nay. Chỉ như vậy, chúng ta mới có thể trở thành NGƯỜI TIÊU DÙNG SÁNG Kinh Doanh Như STARBUCKSBạn có bao giờ không thể thức dậy nổi vào buổi sáng sớm để đi làm hay đi học mà không nhờ một tách cafe, bạn có bao giờ ngồi tán gẫu cả buổi tối ở một không gian yên tĩnh với người bạn của mình chưa? Cafe, trở thành một sự kết nối giữa những con người với nhau và thậm chí còn trở thành nét văn hóa riêng làm nên tiếng tăm cho những doanh nghiệp triệu đô. Bạn có tự hỏi, tại sao có nhiều hãng cafe đến thế mà Starbucks vẫn đứng vững trên thương trường, điều gì làm nên sự khác biệt trong cách kinh doanh của ông chủ này?Kinh doanh phải chú trọng đến khách hàng. Khách hàng chính là cốt lỗi của mọi hoạt động kinh doanh. Kinh doanh thành công có nghĩa là bạn phải tạo cho khách hàng cảm giác tin tưởng, trải nghiệm tốt khi sử dụng dịch vụ, chứ không đơn thuần là bán sản phẩm. Starbucks là điển hình của thương hiệu cafe gắn liền với việc kết nối cảm xúc trong những buổi gặp gỡ bạn bè, đoàn tụ gia đình, và trở thành một “phong cách thưởng thức cafe” nổi tiếng trên toàn thế giới. Có thể nói, thương hiệu cafe đến từ Mỹ đã tạo ra hẳn một đế chế khủng khiếp trên phạm vi toàn thế giống như cuốn sách trước đây của Joseph Michelli về nhà lãnh đạo cà phê, cuốn “Hãy kinh doanh như Starbucks” giúp bạn tận dụng những kết nối mà bạn xây dựng ở cấp độ cá nhân đồng thời mở rộng kết nối với khách hàng trên toàn cầu, thông qua công nghệ và thậm chí cả sản phẩm và hàng hóa của bạn. Ông cung cấp những hiểu biết thú vị về các nguyên tắc cơ bản liên quan đến việc tạo ra chuỗi cà phê lớn nhất thế giới. Là một người kinh doanh, bạn sẽ học được cách các nhà lãnh đạo Starbucks thúc đẩy thành công cũng như cách họ học hỏi từ những thất bại, đứng lên từ những sai lầm của mìnhCó 5 nguyên tắc để kết nối khách hàng, sản phẩm và thị trường mà Joseph Michelli đề cập tới và cũng là chủ đề chính của cuốn sách, đó là Thưởng thức và hơn thế nữa; Yêu để được yêu; Vươn tới tầm cao chung; Huy động kết nối; Trân trọng và thách thức di sản trong bạn. Đọc những nguyên tắc này, thoạt đầu, bạn sẽ có cảm giác như đọc một cuốn sách viết về con người hơn là viết về kinh doanh. Đây chính là điểm khác biệt mà Starbucks đã vận dụng vào công việc kinh doanh của mình và thu hút khách Chủ Quán Cà PhêCuốn sách LÀM CHỦ QUÁN CÀ PHÊ của Nguyễn Ngọc Long hướng đến những người có ước mơ khỏi nghiệp trong lĩnh vực ăn uống, những người muốn đầu tư kinh doanh ăn uống, những người quản lý quán cà phê và quán ăn, hoặc đơn giản muốn tìm hiểu một lĩnh vực kinh doanh mới. Cuốn sách sẽ cung cấp những bước cơ bản và chi tiết những khía cạnh trọng yếu trong kinh doanh ăn uống, hướng dẫn để bạn có thể áp dụng những kinh nghiệm, phân tích, nguyên tắc, quy trình và biểu mẫu một cách thực sách đã nhận được sự quan tâm và chia sẻ của những người trong nghề như bà Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu trưởng trường Hướng Nghiệp Á – Âu “Đây là quyển sách không thể bỏ qua khi bạn có ý định mở quán kinh doanh cà phê nói riêng và ăn uống nói chung tại Việt Nam. Cuốn sách làm tôi ngạc nhiên khi đề cập đến mọi khía cạnh trong kinh doanh quán cà phê, dù là những chi tiết nhỏ nhất, cuốn sách thật thú vị và giá trị.”Của ông Đặng Tấn Bảo chủ chuỗi quán cà phê Thềm Xưa, Du Miên, Vô Thường, Miền Đồng Thảo, Phong Lữ Thảo, Sorento và Du Miên Garden“Kinh doanh quán cà phê luôn có sức hấp dẫn và là mơ ước của nhiều người Việt Nam. Cuốn sách là một cẩm nang cần thiết và giá trị cho người khát khao khởi nhiệp bằng kinh doanh quán cà phê. Tuy nhiên, yếu tố chính quyết định sự thành công khi kinh doanh là đặc thù và sự khác biệt của riêng bạn. Đặc thù này không có sẵn trong mỗi con người mà được học hỏi, tích lũy qua tháng năm trải nghiệm nghề nghiệp, đó chính là việc chọn địa điểm, không gian, quản trị nhân sự, quản lý chi phí, thái độ đối với khá Một điều không thể thiếu để thành công là sự may mắn, kinh nghiệm cho thấy sự may mắn thường mỉm cười với những người kinh doanh có đạo đức và có tâm.”Ngày đăng 09/03/2020 Lần cập nhật cuối 09/03/2020 5 quyển sách hay về Barista chia sẻ những bí quyết về pha chế và rang xay để có được ly cà phê thơm ngon, chất lượng Phê Việt Thế Kỷ XXI Văn Hóa và Kỹ Thuật – Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà PhêCà phê đã du nhập vào Việt Nam từ hơn một thế kỷ trước. Đến hôm nay có thể nói ngành cà phê đóng góp một phần không nhỏ trong kinh tế, văn hoá không chỉ tại Việt Nam mà còn nhiều nước trên thế 12 năm làm việc, nghiên cứu quản lý sản xuất chế biến cà phê rang xay, cùng với niềm đam mê mãnh liệt chia sẻ kinh nghiệm và mong muốn phát triển văn hoá cà phê sạch, chất lượng đến cho mọi người, mọi nhà, kỹ sư Trương Phú Thiện đã đúc kết thành cuốn Cà Phê Việt Thế Kỷ XXI – Văn Hóa & Kỹ Thuật Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà Phê Việt Thế Kỷ XXI – Văn Hóa & Kỹ Thuật ngoài những kỹ thuật về thu hoạch, chế biến còn có những bí quyết về rang xay và pha chế để có được ly cà phê thơm ngon, góp phần thành công trong kinh doanh cà – Tuyệt Đỉnh Cà Phê Tại NhàNếu bạn đang cố gắng thử làm một tách cà phê chất lượng ở nhà mà chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để Brew chỉ đường cho cuốn sách này, tác giả và cũng là chuyên gia về cà phê – Brian Jones sẽ làm sáng tỏ sự phức tạp của cà phê, chỉ dẫn cho bạn cách mua hạt cà phê tốt nhất cũng như trang thiết bị dùng để pha chế. Đồng thời, cuốn sách đưa cho bạn những bài học vỡ lòng để bạn có thể làm chủ các kĩ năng lọc cà phê đa dạng, cung cấp cho bạn những công thức đồ uống và cocktail “tiếp thêm năng lượng” được làm từ cà không chỉ là một cuốn sách cho những chuyên gia về cà phê, mà hơn hết là một cuốn cẩm nang không thể thiếu và dễ tiếp cận dành cho bất kì người yêu cà phê nào mong muốn pha chế tốt hơn tại Uống Pha Chế Từ Cà PhêTừ những hạt cà phê, muốn có được nước sốt cà phê thơm ngon phải dùng nước sôi để pha cà phê. Do cách sống mỗi nước khác nhau nên cách thưởng thức cà phê cũng rất đa dạng, vì vậy trên thế giới xuất hiện nhiều cách pha cà phê khác nhau, dẫn đến mùi vị cà phê cũng không giống nhau và vì thế càng làm tăng thêm sự thú vị của sách Thức Uống Pha Chế Từ Cà Phê bao gồm một số nội dung chính sau đâyCách pha cà phêCác loại tách cà phê và cách sử dụngCác loại đườngVị trí đặt tách cà phêPhân biệt tách cà phê và tách tràCà phê phin nóngCà phê sữa nóngCà phê kiểu ParisCà phê sữa phong cách PhápCà phê đốt lửaCà phê hoàng giaCà phê wayena Nhật Yêu Với Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà PhêTiếp theo cuốn sách “Cà phê Việt thế kỷ XXI – Văn hóa & Kỹ thuật”, tác giả Trương Phú Thiện đã viết Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê. Nếu như cuốn sách trước, tác giả không giấu giếm các kỹ thuật từ chọn hạt trồng, chọn hạt chín khi thu hoạch đến rang xay, pha chế… làm sao tốt để những ai theo đuổi nghề liên quan đến cà phê biết tất cả các bí quyết làm cà phê Việt ngon lành, thì cuốn sách Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê này đã thể hiện tình yêu cà phê Việt của tác giả sâu đậm như thế nào và không giấu giếm sự lo âu về những nguy cơ không bền vững của cà phê Trọn Đam Mê – Bí Quyết Làm Giàu Từ Cà Phê“Xuyên suốt quyển sách Rang Trọn Đam Mê là niềm đam mê, sự khát khao, thấu hiểu hạt cà phê đến tận cùng. Đó là một hành trình dài của hạt cà phê, ngoài tiêu chuẩn kỹ thuật và khoa học, chính là sự dấn thân, niềm tự hào và tài hoa của Người thợ rang. Trong hành trình đó, “Rang cà phê’’ là một trong những khâu đặc biệt quan trọng. Hạt cà phê nhân khô cứng, không mùi và vô vị, “lột xác” hoàn toàn, trở thành những viên “Kim cương nâu” giá trị và đầy hương vị. Với Rang Trọn Đam Mê, cùng với tâm huyết, sự tập trung và nhạy cảm, người thợ rang hoàn toàn làm chủ những mẻ rang, tạo nên những tuyệt phẩm cà phê hoàn hảo.”– HỒ THỊ DUY ANH – Nghệ Nhân Cà Phê, Người Bảo tồn hương vị nguyên bản cho hạt cà phê 8 cuốn sách hay về kinh doanh quán cà phê giúp bạn đọc hiểu cách thành lập một quán cà phê từ việc chọn địa điểm thích hợp, lập kế hoạch kinh doanh, thuê nhân viên, đến hoàn thiện mô hình kinh Phê Việt Thế Kỷ XXI Văn Hóa và Kỹ Thuật – Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà PhêCà phê lần đầu tiên du nhập vào Việt Nam cách đây hơn một thế kỷ. Cho đến ngày nay, ngành kinh doanh cà phê được khẳng định đóng một vai trò quan trọng trong nền kinh tế và văn hóa của nhiều quốc gia trên toàn cầu chứ không riêng gì Việt sư Trương Phú Thiện đã đúc kết 12 năm làm việc, nghiên cứu, quản lý sản xuất, sơ chế và chế biến cà phê rang xay, cũng như niềm đam mê mãnh liệt chia sẻ kinh nghiệm và mong muốn phát triển văn hóa cà phê sạch, chất lượng đến mọi người, thành sách Cà Phê Việt Thế Kỷ XXI – Văn Hóa & Kỹ Thuật Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà Phê Việt Thế Kỷ XXI – Văn Hóa & Kỹ Thuật ngoài những kỹ thuật về thu hoạch, chế biến còn có những bí quyết về rang xay và pha chế để có được ly cà phê thơm ngon, góp phần thành công trong kinh doanh cà BookNếu bạn thích uống cà bạn thích những hình ảnh liên quan tới cà bạn nhận ra công việc hiện tại không phải là những gì bạn muốn và bạn mong chờ một nhịp sống chậm hơn, tự mình làm chủ công việc của bạn là người có đầu óc kinh doanh, ý định thử sức trên thương trường cứ thôi thúc bạn, hình ảnh một quán cà phê mãi luẩn quẩn trong đầu bạn…Bạn luôn ước mơ về một quán cà phê của chính thế nào sở hữu thành công quán cà phê mới của riêng bạn tại Việt Nam?Sách là cuốn cẩm nang thu nhỏ. Bao gồm những thao tác chuẩn bị, lời khuyên hữu ích, các bước hướng dẫn cụ thể, những bí quyết thực tế để khởi đầu một dự án kinh doanh quán cà phê mơ ước đạt được thành gọn, súc tích, cụ thể, thực tế là những gì mà nội dung cuốn sách này mang lại. Cafe book sẽ là một cuốn sổ tay giá trị cho những bạn trẻ muốn khởi nghiệp, muốn có một quán cà phê của riêng Yêu Với Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà PhêTiếp theo cuốn sách “Cà phê Việt thế kỷ XXI – Văn hóa & Kỹ thuật”, tác giả Trương Phú Thiện đã viết Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê. Nếu như cuốn sách trước, tác giả không giấu giếm các kỹ thuật từ chọn hạt trồng, chọn hạt chín khi thu hoạch đến rang xay, pha chế… làm sao tốt để những ai theo đuổi nghề liên quan đến cà phê biết tất cả các bí quyết làm cà phê Việt ngon lành, thì cuốn sách Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê này đã thể hiện tình yêu cà phê Việt của tác giả sâu đậm như thế nào và không giấu giếm sự lo âu về những nguy cơ không bền vững của cà phê cũng là “Báo động đỏ” cho tất cả những ai đang theo đuổi làm nghề từ trồng trọt, sản xuất, buôn bán, xuất khẩu cà phê Việt và cả các khách hàng uống cà phê ai đang theo đuổi cà phê Việt giá rẻ, năng suất cao là đang tự mình làm hại cà phê Việt, khiến nó không bền vững, ngược lại với cách làm của các nước hiện nay trên thế giới về cà phê chất lượng cao, giá giả cũng nhấn mạnh đến yếu tố “Xanh, Sạch, Thân thiện với Môi trường” và hy vọng Nhà nước sẽ hoạch định vấn đề này vào chính sách giáo dục, văn hóa với sự tham gia của các phương tiện truyền thông, phổ biến vấn đề bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe con người, nhằm cứu nguy cho nông sản Việt nói chung, cà phê Việt nói giả cũng phổ biến rất nhiều kỹ năng sống kể cả kỹ năng uống, nếm cà phê hay các kỹ năng phát triển cà phê Việt bền sách cũng quan tâm đến văn hóa giáo dục, cái tâm của những người làm nghề liên quan đến cà phê Việt từ sản xuất đến thương mại. Nên chăng tất cả các thư viện các trường từ tiểu, trung học đến cao đẳng, đại học nên có để giới trẻ Trình Cà PhêĐây là một cuốn sách rất thú vị, vẽ nên bức tranh toàn cảnh lịch sử của cà phê từ thời khởi thủy cho tới những năm tháng hào quang, thu hút tới hơn 3 tỉ người đắm say hương vị quyến rũ của sách ngập tràn thông tin bổ ích, kể cho chúng ta nghe những thay đổi đáng ghi nhớ của ngành cà phê trong những thập kỷ qua, từ cuộc “khủng hoảng cà phê” khiến sản vật này rớt giá nặng nề cho tới phong trào “Thương mại công bằng” Fair Trade hay “Làn sóng thứ ba” của những người mộ điệu cà phê trên toàn thế giới. Và cũng thật tuyệt vời nếu như chúng ta biết rằng, Việt Nam – quốc gia lớn thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê – cũng đã từng trải qua 3 làn sóng cà phê với những câu chuyện độc đáo, thú vị không nay, khi văn hóa cà phê vẫn đang tiếp tục lan rộng tới mọi ngóc ngách trên quả địa cầu, bất kể sự khác biệt về phong cách ẩm thực hay sự cách trở giữa các đường biên giới quốc gia, những kiến thức bổ ích từ cuốn sách này hẳn sẽ khiến cho ly cà phê của bạn có thêm hương vị thật khác nháp từng giọt cà phê Vua, đọc thêm lịch sử của những viên ngọc nâu, hiểu hơn về sự phát triển của ngành cà phê Việt Nam và sự hội nhập của đất nước, chắc chắn mỗi chúng ta sẽ thêm yêu và thêm quý trọng món quà tuyệt vời mà thiên nhiên và con người Việt Nam đã mang đến cho thế giới sẻ của bà Lê Hoàng Diệp Thảo – Đồng sáng lập, đồng sở hữu cà phê Trung – Tuyệt Đỉnh Cà Phê Tại NhàNếu bạn đang cố gắng thử làm một tách cà phê chất lượng ở nhà mà chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để Brew chỉ đường cho cuốn sách này, tác giả và cũng là chuyên gia về cà phê – Brian Jones sẽ làm sáng tỏ sự phức tạp của cà phê, chỉ dẫn cho bạn cách mua hạt cà phê tốt nhất cũng như trang thiết bị dùng để pha chế. Đồng thời, cuốn sách đưa cho bạn những bài học vỡ lòng để bạn có thể làm chủ các kĩ năng lọc cà phê đa dạng, cung cấp cho bạn những công thức đồ uống và cocktail “tiếp thêm năng lượng” được làm từ cà không chỉ là một cuốn sách cho những chuyên gia về cà phê, mà hơn hết là một cuốn cẩm nang không thể thiếu và dễ tiếp cận dành cho bất kì người yêu cà phê nào mong muốn pha chế tốt hơn tại cuốn sách mang lại cho bạn những kiến thức và vốn hiểu biết mở rộng để bạn có thế tự tay pha chế những tách cà phê chuẩn vị nhất tại nhà. Những yếu tố để tạo nên một ly cà phê ngon sẽ được giới thiệu và hướng dẫn cụ thể trong từng công thức ở cuốn sách này. Bạn sẽ khám phá được nhiều điều thú vị về cà phê và pha chế món đồ uống gây nghiện Uống Pha Chế Từ Cà PhêTừ những hạt cà phê, muốn có được nước sốt cà phê thơm ngon phải dùng nước sôi để pha cà phê. Do cách sống mỗi nước khác nhau nên cách thưởng thức cà phê cũng rất đa dạng, vì vậy trên thế giới xuất hiện nhiều cách pha cà phê khác nhau, dẫn đến mùi vị cà phê cũng không giống nhau và vì thế càng làm tăng thêm sự thú vị của sách Thức Uống Pha Chế Từ Cà Phê bao gồm một số nội dung chính sau đâyCách pha cà phêCác loại tách cà phê và cách sử dụngCác loại đườngVị trí đặt tách cà phêPhân biệt tách cà phê và tách tràCà phê phin nóngCà phê sữa nóngCà phê kiểu ParisCà phê sữa phong cách PhápCà phê đốt lửaCà phê hoàng giaCà phê wayena Nhật Trọn Đam Mê – Bí Quyết Làm Giàu Từ Cà Phê“Xuyên suốt quyển sách Rang Trọn Đam Mê là niềm đam mê, sự khát khao, thấu hiểu hạt cà phê đến tận cùng. Đó là một hành trình dài của hạt cà phê, ngoài tiêu chuẩn kỹ thuật và khoa học, chính là sự dấn thân, niềm tự hào và tài hoa của Người thợ rang. Trong hành trình đó, “Rang cà phê’’ là một trong những khâu đặc biệt quan trọng. Hạt cà phê nhân khô cứng, không mùi và vô vị, “lột xác” hoàn toàn, trở thành những viên “Kim cương nâu” giá trị và đầy hương vị. Với Rang Trọn Đam Mê, cùng với tâm huyết, sự tập trung và nhạy cảm, người thợ rang hoàn toàn làm chủ những mẻ rang, tạo nên những tuyệt phẩm cà phê hoàn hảo.”– HỒ THỊ DUY ANH – Nghệ Nhân Cà Phê, Người Bảo tồn hương vị nguyên bản cho hạt cà phê“Rang Trọn Đam Mê là một cuốn sách hấp dẫn, thú vị và giá trị. Quyển sách không chỉ chia sẻ những kiến thức cà phê nhân, chọn lựa máy rang, kỹ thuật rang cà phê, từ cơ bản đến nâng cao, mà còn chia sẻ “Bí mật làm giàu từ cà phê”.Là một nhà sản xuất máy rang cà phê Việt Nam, Tôi hoàn toàn bị thuyết phục bởi nội dung hữu ích, chi tiết, thực tế, khoa học, toàn diện và chuyên rang và hoàn thiện những mẻ rang cà phê chất lượng, tôi tự tin trao tặng khách hàng của tôi quyển sách Rang Trọn Đam Mê. Thợ rang không chỉ làm chủ máy rang, trở thành những chuyên gia rang cà phê, mà tạo dựng sự nghiệp kinh doanh cà phê bền vững.”– ĐỖ TRUNG HIẾU – Vina Roaster“Rang Trọn Đam Mê, một cuốn sách chất lượng và phù hợp “Gối đầu giường” cho tất cả mọi người Thợ rang, nhà sản xuất, nhà kinh doanh cà phê hiện đại. Cuốn sách giải mã bí mật Cà phê nhân, sản xuất cà phê, đặc biệt kỹ thuật rang xay cà phê và làm giàu từ cà phê.”– ĐINH ĐÔNG – Chủ xưởng Cà phê 570Cuốn sách LÀM CHỦ QUÁN CÀ PHÊ của Nguyễn Ngọc Long hướng đến những người có ước mơ khỏi nghiệp trong lĩnh vực ăn uống, những người muốn đầu tư kinh doanh ăn uống, những người quản lý quán cà phê và quán ăn, hoặc đơn giản muốn tìm hiểu một lĩnh vực kinh doanh mới. Cuốn sách sẽ cung cấp những bước cơ bản và chi tiết những khía cạnh trọng yếu trong kinh doanh ăn uống, hướng dẫn để bạn có thể áp dụng những kinh nghiệm, phân tích, nguyên tắc, quy trình và biểu mẫu một cách thực sách đã nhận được sự quan tâm và chia sẻ của những người trong nghề như bà Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu trưởng trường Hướng Nghiệp Á – Âu “Đây là quyển sách không thể bỏ qua khi bạn có ý định mở quán kinh doanh cà phê nói riêng và ăn uống nói chung tại Việt Nam. Cuốn sách làm tôi ngạc nhiên khi đề cập đến mọi khía cạnh trong kinh doanh quán cà phê, dù là những chi tiết nhỏ nhất, cuốn sách thật thú vị và giá trị.”Của ông Đặng Tấn Bảo chủ chuỗi quán cà phê Thềm Xưa, Du Miên, Vô Thường, Miền Đồng Thảo, Phong Lữ Thảo, Sorento và Du Miên Garden“Kinh doanh quán cà phê luôn có sức hấp dẫn và là mơ ước của nhiều người Việt Nam. Cuốn sách là một cẩm nang cần thiết và giá trị cho người khát khao khởi nghiệp bằng kinh doanh quán cà phê. Tuy nhiên, yếu tố chính quyết định sự thành công khi kinh doanh là đặc thù và sự khác biệt của riêng bạn. Đặc thù này không có sẵn trong mỗi con người mà được học hỏi, tích lũy qua tháng năm trải nghiệm nghề nghiệp, đó chính là việc chọn địa điểm, không gian, quản trị nhân sự, quản lý chi phí, thái độ đối với khá Một điều không thể thiếu để thành công là sự may mắn, kinh nghiệm cho thấy sự may mắn thường mỉm cười với những người kinh doanh có đạo đức và có tâm.” 15 cuốn sách hay về cà phê giúp bạn biết cách chọn và sử dụng cà phê tinh tế và ngon Phê Việt Thế Kỷ XXI Văn Hóa và Kỹ Thuật – Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà PhêCà phê lần đầu tiên du nhập vào Việt Nam cách đây hơn một thế kỷ. Cho đến ngày nay, ngành kinh doanh cà phê được khẳng định đóng một vai trò quan trọng trong nền kinh tế và văn hóa của nhiều quốc gia trên toàn cầu chứ không riêng gì Việt sư Trương Phú Thiện đã đúc kết 12 năm làm việc, nghiên cứu, quản lý sản xuất, sơ chế và chế biến cà phê rang xay, cũng như niềm đam mê mãnh liệt chia sẻ kinh nghiệm và mong muốn phát triển văn hóa cà phê sạch, chất lượng đến mọi người, mọi nhà, vào sách Cà Phê Việt Thế Kỷ XXI Văn Hóa và Kỹ Thuật – Bí Quyết Thành Công Trong Kinh Doanh Cà PhêQuyển sách này bên cạnh quy trình thu hoạch và chế biến, còn có những bí quyết rang xay và pha chế để có một tách cà phê tuyệt vời, tất cả đều góp phần tạo thành công trong kinh doanh cà Kinh Của Những Tín Đồ Cà PhêTrong nhiều năm, cà phê bị coi là thủ phạm’ gây hại cho sức khỏe, tuy nhiên một số nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra những lợi ích vượt xa những ngộ nhận điên rồ nhất của chúng Anot dạy cách tận dụng tối đa sức mạnh của thức uống này trong Thánh Kinh Của Những Tín Đồ Cà Phê bằng cách đưa ra lời khuyên về cách chọn, pha chế và phối hợp cà phê với các loại thực phẩm khác nhau và nhiều công thức hấp dẫn để pha cà phê ngon nhất. Dữ liệu thử nghiệm được báo cáo trong cuốn sách không có sẵn ở bất kỳ nơi nào sách trên tay bạn là chìa khóa mở ra khả năng mang tính cách mạng của cà phê trong việc biến đổi sức khỏe, hoạt động thể chất và đời sống tinh thần của chúng – Tuyệt Đỉnh Cà Phê Tại NhàNếu bạn đang cố gắng thử làm một tách cà phê chất lượng ở nhà mà chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để Brew chỉ đường cho cuốn sách này, tác giả và cũng là chuyên gia về cà phê – Brian Jones sẽ làm sáng tỏ sự phức tạp của cà phê, chỉ dẫn cho bạn cách mua hạt cà phê tốt nhất cũng như trang thiết bị dùng để pha chế. Đồng thời, cuốn sách đưa cho bạn những bài học vỡ lòng để bạn có thể làm chủ các kĩ năng lọc cà phê đa dạng, cung cấp cho bạn những công thức đồ uống và cocktail “tiếp thêm năng lượng” được làm từ cà không chỉ là một cuốn sách cho những chuyên gia về cà phê, mà hơn hết là một cuốn cẩm nang không thể thiếu và dễ tiếp cận dành cho bất kì người yêu cà phê nào mong muốn pha chế tốt hơn tại cuốn sách mang lại cho bạn những kiến thức và vốn hiểu biết mở rộng để bạn có thế tự tay pha chế những tách cà phê chuẩn vị nhất tại nhà. Những yếu tố để tạo nên một ly cà phê ngon sẽ được giới thiệu và hướng dẫn cụ thể trong từng công thức ở cuốn sách này. Bạn sẽ khám phá được nhiều điều thú vị về cà phê và pha chế món đồ uống gây nghiện Uống Pha Chế Từ Cà PhêTừ những hạt cà phê, muốn có được nước sốt cà phê thơm ngon phải dùng nước sôi để pha cà phê. Do cách sống mỗi nước khác nhau nên cách thưởng thức cà phê cũng rất đa dạng, vì vậy trên thế giới xuất hiện nhiều cách pha cà phê khác nhau, dẫn đến mùi vị cà phê cũng không giống nhau và vì thế càng làm tăng thêm sự thú vị của sách Thức Uống Pha Chế Từ Cà Phê bao gồm một số nội dung chính sau đâyCách pha cà phêCác loại tách cà phê và cách sử dụngCác loại đườngVị trí đặt tách cà phêPhân biệt tách cà phê và tách tràCà phê phin nóngCà phê sữa nóngCà phê kiểu ParisCà phê sữa phong cách PhápCà phê đốt lửaCà phê hoàng giaCà phê wayena Nhật Quyết Thành Công Kĩ Thuật Trồng Cà Phê Hiệu QuảTừ thế kỷ XIX, cây cà phê đã theo chân người Pháp đến và bén rễ trên mảnh đất Việt Nam. Hàng loạt đồn điền cà phê đã được trồng rải suốt từ Bắc vào phẩm của cây cà phê là hạt, hạt cà phê sau khi chế biến sẽ cho ta thức uống có mùi vị và hương thơm thanh tao đặc biệt, chứa rất nhiều chất..Cẩm Nang Sức Khỏe – Thải Độc Cà PhêPhương pháp thải độc bằng Cà Phê là phương pháp dẫn truyền đưa cà phê hữu cơ vào đại tràng thông qua cửa sau. Đây được xem là một phần rất quan trọng trong phác đồ trị liệu ung thư của Tiến sĩ Gerson Max được áp dụng từ năm 1938 đến nay. Phương pháp này được xem là hoạt động khử độc mạnh mẽ, có khả năng kích thích gan sản xuất glutathione S transferase, chất này được biết đến như là chất giải độc lợi hại cho cơ thể chúng biết đến tác giả Linh Health thông qua cuốn sách Cẩm Nang Sức Khỏe bởi giá trị to lớn về sức khỏe mà tôi và những ngươi thân của mình đã nhận được. Nếu bạn muốn có một cơ thể khỏe mạnh thì bằng cách nào đó bạn nên tìm hiểu sâu sắc hơn để áp dụng phương pháp thải độc cà phê vào quá trình thải độc cơ thể để bạn trở nên khỏe mạnh với một cơ thể Sử Cà Phê – Vàng Đen Hay Những Cuộc Du Hành Tăm TốiVới lịch sử năm trăm năm đen tối, cà phê gắn liền với thuật giả kim và nhân học, thơ ca và chính trị, khoa học và chế độ chiếm hữu nô cuộc cách mạng đã được ấp ủ trong các quán cà phê, các đoàn hội bí mật và các liên minh thương mại được hình thành từ đây, cùng những tranh luận bất tận về chính trị và nghệ thuật tranh. Là chốn mưu sinh của hơn một trăm triệu người, ngành công nghiệp cà phê hiện như một nhà tuyển dụng lớn nhất thế giới và là nguồn tài chính của nhiều quốc gia thuộc thế giới thứ ba. Nhưng rồi tương lai của ngành này vẫn còn bấp bêTrong cuốn sách đầu suy tư này, Antony Wild, sử gia kiêm thương nhân cà phê, đã khám phá quá khứ thuộc địa ảm đạm và hiện trạng rủi ro của cà phê tại các công ty, tiết lộ sự khai thác triệt để gây kinh ngạc ngay tại trung tâm của ngành công nghiệp Yêu Với Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà PhêTiếp theo cuốn sách “Cà phê Việt thế kỷ XXI – Văn hóa & Kỹ thuật”, tác giả Trương Phú Thiện đã viết Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê. Nếu như cuốn sách trước, tác giả không giấu giếm các kỹ thuật từ chọn hạt trồng, chọn hạt chín khi thu hoạch đến rang xay, pha chế… làm sao tốt để những ai theo đuổi nghề liên quan đến cà phê biết tất cả các bí quyết làm cà phê Việt ngon lành, thì cuốn sách Tình Yêu Cà Phê Việt – Bí Quyết Trở Thành Chuyên Gia Cà Phê này đã thể hiện tình yêu cà phê Việt của tác giả sâu đậm như thế nào và không giấu giếm sự lo âu về những nguy cơ không bền vững của cà phê cũng là “Báo động đỏ” cho tất cả những ai đang theo đuổi làm nghề từ trồng trọt, sản xuất, buôn bán, xuất khẩu cà phê Việt và cả các khách hàng uống cà phê ai đang theo đuổi cà phê Việt giá rẻ, năng suất cao là đang tự mình làm hại cà phê Việt, khiến nó không bền vững, ngược lại với cách làm của các nước hiện nay trên thế giới về cà phê chất lượng cao, giá giả cũng nhấn mạnh đến yếu tố “Xanh, Sạch, Thân thiện với Môi trường” và hy vọng Nhà nước sẽ hoạch định vấn đề này vào chính sách giáo dục, văn hóa với sự tham gia của các phương tiện truyền thông, phổ biến vấn đề bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe con người, nhằm cứu nguy cho nông sản Việt nói chung, cà phê Việt nói Chủ Quán Cà PhêCuốn sách LÀM CHỦ QUÁN CÀ PHÊ của Nguyễn Ngọc Long hướng đến những người có ước mơ khỏi nghiệp trong lĩnh vực ăn uống, những người muốn đầu tư kinh doanh ăn uống, những người quản lý quán cà phê và quán ăn, hoặc đơn giản muốn tìm hiểu một lĩnh vực kinh doanh mới. Cuốn sách sẽ cung cấp những bước cơ bản và chi tiết những khía cạnh trọng yếu trong kinh doanh ăn uống, hướng dẫn để bạn có thể áp dụng những kinh nghiệm, phân tích, nguyên tắc, quy trình và biểu mẫu một cách thực sách đã nhận được sự quan tâm và chia sẻ của những người trong nghề như bà Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu trưởng trường Hướng Nghiệp Á – Âu “Đây là quyển sách không thể bỏ qua khi bạn có ý định mở quán kinh doanh cà phê nói riêng và ăn uống nói chung tại Việt Nam. Cuốn sách làm tôi ngạc nhiên khi đề cập đến mọi khía cạnh trong kinh doanh quán cà phê, dù là những chi tiết nhỏ nhất, cuốn sách thật thú vị và giá trị.”Rang Trọn Đam Mê – Bí Quyết Làm Giàu Từ Cà Phê“Xuyên suốt quyển sách Rang Trọn Đam Mê là niềm đam mê, sự khát khao, thấu hiểu hạt cà phê đến tận cùng. Đó là một hành trình dài của hạt cà phê, ngoài tiêu chuẩn kỹ thuật và khoa học, chính là sự dấn thân, niềm tự hào và tài hoa của Người thợ rang. Trong hành trình đó, “Rang cà phê’’ là một trong những khâu đặc biệt quan trọng. Hạt cà phê nhân khô cứng, không mùi và vô vị, “lột xác” hoàn toàn, trở thành những viên “Kim cương nâu” giá trị và đầy hương vị. Với Rang Trọn Đam Mê, cùng với tâm huyết, sự tập trung và nhạy cảm, người thợ rang hoàn toàn làm chủ những mẻ rang, tạo nên những tuyệt phẩm cà phê hoàn hảo.”– HỒ THỊ DUY ANH – Nghệ Nhân Cà Phê, Người Bảo tồn hương vị nguyên bản cho hạt cà phêHành Trình Cà PhêĐây là một cuốn sách rất thú vị, vẽ nên bức tranh toàn cảnh lịch sử của cà phê từ thời khởi thủy cho tới những năm tháng hào quang, thu hút tới hơn 3 tỉ người đắm say hương vị quyến rũ của sách ngập tràn thông tin bổ ích, kể cho chúng ta nghe những thay đổi đáng ghi nhớ của ngành cà phê trong những thập kỷ qua, từ cuộc “khủng hoảng cà phê” khiến sản vật này rớt giá nặng nề cho tới phong trào “Thương mại công bằng” Fair Trade hay “Làn sóng thứ ba” của những người mộ điệu cà phê trên toàn thế giới. Và cũng thật tuyệt vời nếu như chúng ta biết rằng, Việt Nam – quốc gia lớn thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê – cũng đã từng trải qua 3 làn sóng cà phê với những câu chuyện độc đáo, thú vị không kém..Cafe BookNếu bạn thích uống cà bạn thích những hình ảnh liên quan tới cà bạn nhận ra công việc hiện tại không phải là những gì bạn muốn và bạn mong chờ một nhịp sống chậm hơn, tự mình làm chủ công việc của bạn là người có đầu óc kinh doanh, ý định thử sức trên thương trường cứ thôi thúc bạn, hình ảnh một quán cà phê mãi luẩn quẩn trong đầu bạn…Bạn luôn ước mơ về một quán cà phê của chính thế nào sở hữu thành công quán cà phê mới của riêng bạn tại Việt Nam?Sách là cuốn cẩm nang thu nhỏ. Bao gồm những thao tác chuẩn bị, lời khuyên hữu ích, các bước hướng dẫn cụ thể, những bí quyết thực tế để khởi đầu một dự án kinh doanh quán cà phê mơ ước đạt được thành Kinh Doanh Như STARBUCKSBạn có bao giờ không thể thức dậy nổi vào buổi sáng sớm để đi làm hay đi học mà không nhờ một tách cafe, bạn có bao giờ ngồi tán gẫu cả buổi tối ở một không gian yên tĩnh với người bạn của mình chưa? Cafe, trở thành một sự kết nối giữa những con người với nhau và thậm chí còn trở thành nét văn hóa riêng làm nên tiếng tăm cho những doanh nghiệp triệu đô. Bạn có tự hỏi, tại sao có nhiều hãng cafe đến thế mà Starbucks vẫn đứng vững trên thương trường, điều gì làm nên sự khác biệt trong cách kinh doanh của ông chủ này?Kinh doanh phải chú trọng đến khách hàng. Khách hàng chính là cốt lỗi của mọi hoạt động kinh doanh. Kinh doanh thành công có nghĩa là bạn phải tạo cho khách hàng cảm giác tin tưởng, trải nghiệm tốt khi sử dụng dịch vụ, chứ không đơn thuần là bán sản phẩm. Starbucks là điển hình của thương hiệu cafe gắn liền với việc kết nối cảm xúc trong những buổi gặp gỡ bạn bè, đoàn tụ gia đình, và trở thành một “phong cách thưởng thức cafe” nổi tiếng trên toàn thế giới. Có thể nói, thương hiệu cafe đến từ Mỹ đã tạo ra hẳn một đế chế khủng khiếp trên phạm vi toàn thế giống như cuốn sách trước đây của Joseph Michelli về nhà lãnh đạo cà phê, cuốn “Hãy kinh doanh như Starbucks” giúp bạn tận dụng những kết nối mà bạn xây dựng ở cấp độ cá nhân đồng thời mở rộng kết nối với khách hàng trên toàn cầu, thông qua công nghệ và thậm chí cả sản phẩm và hàng hóa của bạn. Ông cung cấp những hiểu biết thú vị về các nguyên tắc cơ bản liên quan đến việc tạo ra chuỗi cà phê lớn nhất thế giới. Là một người kinh doanh, bạn sẽ học được cách các nhà lãnh đạo Starbucks thúc đẩy thành công cũng như cách họ học hỏi từ những thất bại, đứng lên từ những sai lầm của mình..How Starbucks Saved My LifeHow Starbucks Saved My Life là cuốn hồi ký của Michael Gates Gill ghi lại hành trình của ông từ một giám đốc quảng cáo cấp cao tại J. Walter Thompson đến một barista tại Gòn Café Ngọt ĐắngTập hợp các tản văn của hai cây bút trẻ Lưu Quang Minh và Lê Hữu Nam, viết về những cảm xúc của những người trẻ về Sài Gòn và tình yêu, cuộc sống xung quanh những ly cà phê – thức uống đặc trưng của vùng đất phương Nam.

sách về cà phê